Gonna bake some motherfucking magic tonight!
jag utlovade ju mat tidigare idag och jag är inte den som är den, på fredagar äter vi brunch på jobbet så här bjuder jag er mina kära vänner på den bästa helgfrukost/brunch-rätten i min bok.
Zucchiniplättar med basilikayoghurt och tomatsallad!
jag är sämst på mått och portioner men jag fick ihop fyra plättar som var nästan lika stora som pannkakor nu, är du en lyckans ost och äger en plättlagg blir det nog en hel hög med plättar!
Du behöver följande.
ungefär en halv zucchini
ungefär en halv morot
en vitlöksklyfta
5-6 ägg
2-3 matskedar mjöl av valfri sort(Jag använder sojamjöl för att slippa onödiga kolhydrater.)
en liiten skvätt matlagningsgrädde
tomater
rödlök
matlagningsyoghurt
basilika
olivolja
balsamvinäger
salt och peppar
En näve Ruccola skulle också hamna på tallriken om jag hade haft nån hemma.
Om man nu prompt måste äta kött till allt så föreslår jag Pancetta. I brist på det, sid/stekfläsk. I brist på det, bacon.
Börja med att riva ner zucchini, vitlök och morot i en bunke. Rör sedan ner ägg, mjöl och grädde. salta och peppra lite och smeten är klar.
Sen känns det vettigt att fixa till basilikayoghurten så att den hinner dra till sig lite smak. Riv,mosa eller hacka en näve basilika för att frigöra mer smak och en fantastisk doft. Blanda ner i en skål yoghurt och smaka av med salt, peppar och olivolja. Så enkelt var det.
Ljuvligt! Och även svingott till grillad kyckling till exempel.
En helt vanlig tomat & löksallad med lite balsamvinäger och olivolja duger finfint till det här.
Tre viktiga saker när man lagar mat: Hatt, glatt humör och bra musik.
Soundtracket till denna matlagning.
Hetta upp valfritt stekfett i ett hyfsat varmt stekjärn of choice och klicka i lite smet. Stek tills plätten är så fast att den går att vända(Ungefär 3-4min), sen någon minut på andra sidan.
Buddha övervakar din matlagning, kör du inte ekologiskt så slänger han dig till Katla.
Servera med lite hyvlad parmesan över kalaset och njut i förmiddagssolen.
Hade jag haft en vettig kamera så hade det sett lika gott ut som det är i verkligheten. ska styra upp.
Zucchiniplättar med basilikayoghurt och tomatsallad!
jag är sämst på mått och portioner men jag fick ihop fyra plättar som var nästan lika stora som pannkakor nu, är du en lyckans ost och äger en plättlagg blir det nog en hel hög med plättar!
Du behöver följande.
ungefär en halv zucchini
ungefär en halv morot
en vitlöksklyfta
5-6 ägg
2-3 matskedar mjöl av valfri sort(Jag använder sojamjöl för att slippa onödiga kolhydrater.)
en liiten skvätt matlagningsgrädde
tomater
rödlök
matlagningsyoghurt
basilika
olivolja
balsamvinäger
salt och peppar
En näve Ruccola skulle också hamna på tallriken om jag hade haft nån hemma.
Om man nu prompt måste äta kött till allt så föreslår jag Pancetta. I brist på det, sid/stekfläsk. I brist på det, bacon.
Börja med att riva ner zucchini, vitlök och morot i en bunke. Rör sedan ner ägg, mjöl och grädde. salta och peppra lite och smeten är klar.
Sen känns det vettigt att fixa till basilikayoghurten så att den hinner dra till sig lite smak. Riv,mosa eller hacka en näve basilika för att frigöra mer smak och en fantastisk doft. Blanda ner i en skål yoghurt och smaka av med salt, peppar och olivolja. Så enkelt var det.
Ljuvligt! Och även svingott till grillad kyckling till exempel.
En helt vanlig tomat & löksallad med lite balsamvinäger och olivolja duger finfint till det här.
Tre viktiga saker när man lagar mat: Hatt, glatt humör och bra musik.
Soundtracket till denna matlagning.
Hetta upp valfritt stekfett i ett hyfsat varmt stekjärn of choice och klicka i lite smet. Stek tills plätten är så fast att den går att vända(Ungefär 3-4min), sen någon minut på andra sidan.
Buddha övervakar din matlagning, kör du inte ekologiskt så slänger han dig till Katla.
Servera med lite hyvlad parmesan över kalaset och njut i förmiddagssolen.
Hade jag haft en vettig kamera så hade det sett lika gott ut som det är i verkligheten. ska styra upp.
Kommentarer
Trackback
