Cheese My Cherrypie!
Torka här igen. Sorry.
Sa ju att jag skulle bjuda på ett awesome pajrecept för ett tag sen. Enjoy!
2. Skala och klyfta rödbetorna och sprid ut dem på en ugnsplåt. Placera högt upp i ugnen och grilla klyftorna i 5-10 minuter. Mixa klyftorna med gräddfilen. Häll i en bunke och blanda med ägg och riven ost. Smula ner chévreosten. Fyllningen ska vara en lös smet, du kan ha i lite mjölk om det blir för torrt. Salta och peppra.
3. Tryck ut degen i en vettig pajform och grädda i 10 minuter. häll i rödbetssmeten och grädda pajen i cirka 30 minuter, tills fyllningen stannat.
4. Ät den tokgoda pajen tillsammans med en enkel tomat & lök-sallad och stuvad spenat upppiffad med en riven vitlöksklyfta och en liten näve riven parmesan.
5. Skicka tackkort till mig för denna fantastiska rätt.
Sa ju att jag skulle bjuda på ett awesome pajrecept för ett tag sen. Enjoy!
Ingredienser
| Pajskal | ||
| 125 gram smör | ||
| 2,5 dl vetemjöl eller annat mjöl om man vill vara nyttigare. Jag körde 50/50 med siktat dinkelmjöl och sojamjöl |
||
| 1 krm salt | ||
| 2 msk vatten |
||
Fyllning |
||
| 4 st | ||
| 1 dl gräddfil | ||
| 2 st ägg |
| 2 dl Smakrik riven ost, typ parmesan eller västerbotten |
| 100 gram Chevré |
| |
| |
Tillagning
1. Sätt ugnen på 200 grader. Nyp ihop smöret med vetemjöl och salt till en smulig deg. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Plasta in och ställ i kylen i typ 30 minuter.2. Skala och klyfta rödbetorna och sprid ut dem på en ugnsplåt. Placera högt upp i ugnen och grilla klyftorna i 5-10 minuter. Mixa klyftorna med gräddfilen. Häll i en bunke och blanda med ägg och riven ost. Smula ner chévreosten. Fyllningen ska vara en lös smet, du kan ha i lite mjölk om det blir för torrt. Salta och peppra.
3. Tryck ut degen i en vettig pajform och grädda i 10 minuter. häll i rödbetssmeten och grädda pajen i cirka 30 minuter, tills fyllningen stannat.
4. Ät den tokgoda pajen tillsammans med en enkel tomat & lök-sallad och stuvad spenat upppiffad med en riven vitlöksklyfta och en liten näve riven parmesan.
5. Skicka tackkort till mig för denna fantastiska rätt.
Som måltidsdryck rekommenderar jag en schysst IPA.
Gonna bake some motherfucking magic tonight!
jag utlovade ju mat tidigare idag och jag är inte den som är den, på fredagar äter vi brunch på jobbet så här bjuder jag er mina kära vänner på den bästa helgfrukost/brunch-rätten i min bok.
Zucchiniplättar med basilikayoghurt och tomatsallad!
jag är sämst på mått och portioner men jag fick ihop fyra plättar som var nästan lika stora som pannkakor nu, är du en lyckans ost och äger en plättlagg blir det nog en hel hög med plättar!
Du behöver följande.
ungefär en halv zucchini
ungefär en halv morot
en vitlöksklyfta
5-6 ägg
2-3 matskedar mjöl av valfri sort(Jag använder sojamjöl för att slippa onödiga kolhydrater.)
en liiten skvätt matlagningsgrädde
tomater
rödlök
matlagningsyoghurt
basilika
olivolja
balsamvinäger
salt och peppar
En näve Ruccola skulle också hamna på tallriken om jag hade haft nån hemma.
Om man nu prompt måste äta kött till allt så föreslår jag Pancetta. I brist på det, sid/stekfläsk. I brist på det, bacon.
Börja med att riva ner zucchini, vitlök och morot i en bunke. Rör sedan ner ägg, mjöl och grädde. salta och peppra lite och smeten är klar.
Sen känns det vettigt att fixa till basilikayoghurten så att den hinner dra till sig lite smak. Riv,mosa eller hacka en näve basilika för att frigöra mer smak och en fantastisk doft. Blanda ner i en skål yoghurt och smaka av med salt, peppar och olivolja. Så enkelt var det.
Ljuvligt! Och även svingott till grillad kyckling till exempel.
En helt vanlig tomat & löksallad med lite balsamvinäger och olivolja duger finfint till det här.
Tre viktiga saker när man lagar mat: Hatt, glatt humör och bra musik.
Soundtracket till denna matlagning.
Hetta upp valfritt stekfett i ett hyfsat varmt stekjärn of choice och klicka i lite smet. Stek tills plätten är så fast att den går att vända(Ungefär 3-4min), sen någon minut på andra sidan.
Buddha övervakar din matlagning, kör du inte ekologiskt så slänger han dig till Katla.
Servera med lite hyvlad parmesan över kalaset och njut i förmiddagssolen.
Hade jag haft en vettig kamera så hade det sett lika gott ut som det är i verkligheten. ska styra upp.
Zucchiniplättar med basilikayoghurt och tomatsallad!
jag är sämst på mått och portioner men jag fick ihop fyra plättar som var nästan lika stora som pannkakor nu, är du en lyckans ost och äger en plättlagg blir det nog en hel hög med plättar!
Du behöver följande.
ungefär en halv zucchini
ungefär en halv morot
en vitlöksklyfta
5-6 ägg
2-3 matskedar mjöl av valfri sort(Jag använder sojamjöl för att slippa onödiga kolhydrater.)
en liiten skvätt matlagningsgrädde
tomater
rödlök
matlagningsyoghurt
basilika
olivolja
balsamvinäger
salt och peppar
En näve Ruccola skulle också hamna på tallriken om jag hade haft nån hemma.
Om man nu prompt måste äta kött till allt så föreslår jag Pancetta. I brist på det, sid/stekfläsk. I brist på det, bacon.
Börja med att riva ner zucchini, vitlök och morot i en bunke. Rör sedan ner ägg, mjöl och grädde. salta och peppra lite och smeten är klar.
Sen känns det vettigt att fixa till basilikayoghurten så att den hinner dra till sig lite smak. Riv,mosa eller hacka en näve basilika för att frigöra mer smak och en fantastisk doft. Blanda ner i en skål yoghurt och smaka av med salt, peppar och olivolja. Så enkelt var det.
Ljuvligt! Och även svingott till grillad kyckling till exempel.
En helt vanlig tomat & löksallad med lite balsamvinäger och olivolja duger finfint till det här.
Tre viktiga saker när man lagar mat: Hatt, glatt humör och bra musik.
Soundtracket till denna matlagning.
Hetta upp valfritt stekfett i ett hyfsat varmt stekjärn of choice och klicka i lite smet. Stek tills plätten är så fast att den går att vända(Ungefär 3-4min), sen någon minut på andra sidan.
Buddha övervakar din matlagning, kör du inte ekologiskt så slänger han dig till Katla.
Servera med lite hyvlad parmesan över kalaset och njut i förmiddagssolen.
Hade jag haft en vettig kamera så hade det sett lika gott ut som det är i verkligheten. ska styra upp.
